Jeg er blevet spurgt om, jeg ikke kunne komme med opskriften på den hjemmelavede hyldeblomstsaft, som jeg omtalte i mit tidligere indlæg. Så her den :-)!
Opskriften svarer til ca. 2,5 l.
40 blomsterklaser
2 l. kogende vand
3 citroner
1,5 kg sukker
50 g citronsyre
Fremgangsmåde:
Opskriften er utrolig let, og man behøver ikke man redskaber for at lave denne skønne sommerdrik!
Blomsterklaserne puttes i en stor skål (eller en spand, hvis stor skål ikke haves). Herefter skæres citronerne i tynde skiver og lægges i blomsterne. Det kogende vand hældes nu udover blomster og citronskiverne. Ved omrøring tilsættes sukkeret - rør nu indtil sukkeret er opløst. Herefter røres citronsyren i. Nu skal skålen dækkes til, og stå i omkring 3 døgn.
Efter de 3 døgn sies blandingen - dette kan man gøre nogle gange for, at være sikker på at saften ikke bliver grumset. Nu hældes den lækre saft på flasker - og er klar til at blive nydt :-)!
God fornøjelse!!
Anna Emely
Ingen kommentarer:
Send en kommentar